Enteropatía por sensibilidad al gluten; Esprúe; Celiaquía; Intolerancia al gluten. ¿Qué es? Es una enfermedad del intestino delgado, con mayor o menor grado de atrofia de las vellosidades de la mucosa, causando perjuicio en la absorción de los nutrientes, vitaminas, sales minerales y agua. Las vellosidades son ondulaciones o dobles microscópicas de la camada que… Seguir leyendo ENFERMEDAD CELÍACA